记者从药博会组委会办公室了解到，作为2023年亳州药博会重要活动之一的“皖美好味道·食养在药都”2023“华佗杯”全国（亳州）药膳大赛暨第一届“亳州养生”品牌中式烹调师（药膳制作师）职业技能大赛将于9月8-10日在亳州中药材商品交易中心举行。
据了解，本次大赛的主题为“世界药都 养生亳州”。该活动也是首次由长三角地区药膳行业组织共同举办。本次大赛由安徽省药膳研究会、亳州市药膳养生协会为主要组织单位，上海药膳协会、江苏省药膳研究会、浙江省求是药膳科学研究院等协办。
活动主要内容包括2023“华佗杯”全国（亳州）药膳大赛暨第一届“亳州养生”品牌中式烹调师（药膳制作师）职业技能大赛、药膳食药材及产品展示展销活动、全国（亳州）药膳预制菜产业发展论坛暨长三角药膳产业协同发展研讨会等。
全国（亳州）药膳预制菜产业发展论坛是首个在亳州举办的全国性药膳预制菜产业发展会议。专家学者将以主题演讲和沙发论坛的形式共同探讨药膳预制菜产业发展路径及药膳前沿创新技术、经营模式等，为药膳预制菜行业发展提供新思路、新想法。
与往年相比，今年的活动内容将更加丰富，除了往年的药膳大赛、药膳产业发展论坛、药膳食药材展销会等固定活动之外，还增加了华佗古法头疗养生体验、亳州药膳一桌菜展示、药膳类非遗展演、“华仪汉服，品味药膳”暨亳州市首届药都汉服大赛等活动，增加大赛的趣味性和群众参与积极性。
在药膳食药材及药膳预制菜评选产品展示展销活动中，将邀请商家展示药膳食药材、药膳相关产品，供民众免费品尝，现场折扣销售、现场烹调药膳预制菜美食、组织专家现场评选“十大金牌药膳预制菜”。在“华仪汉服 品味药膳”暨亳州市首届药都汉服大赛上，汉服与药膳的巧妙结合，将带给现场观众视觉与味觉的双重享受。（记者 赵琳琳）
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