序号 |
名称 |
检查类别 |
检查日期 |
现场检查人 |
检查结果/发现的主要问题 |
处理意见 |
1 |
安徽康饺宴餐饮管理有限公司 |
飞行检查 |
2024.2.1 |
牛犇、王从运 |
1.“三防”措施不健全,多处可侵入有害生物;
2.消毒柜配备不足;
3.冰箱内食材生熟混放;
4.凉菜间不达标,内有明沟,无预进间、无独立空调、紫外灯,生肉、生鱼在凉菜间清洗存放;
5.未执行从业人员晨检制度,员工佩戴首饰,面点间有一员工感冒;
6.厨房内放有私人物品(如化妆品);
7.无反食品浪费标识。 |
责令整改 |
2 |
亳州市礼堂酒店管理有限公司 |
飞行检查 |
2024.2.1 |
牛犇、王从运 |
1.“三防”措施不健全,多处可侵入有害生物;
2.厨房整体卫生较差,工用具无标识、混用;
3.凉菜间:二次洗手池未使用,水池中有感冒药药袋,地漏未封,菜板菜刀无标识、混用,生肉、生猪腰连同外包装存放于凉菜间,冰箱内生熟混用;
4.消毒柜配备不足;
5.无反食品浪费标识。 |
责令整改 |
3 |
亳州高新技术产业开发区数金餐饮店 |
飞行检查 |
2024.2.14 |
薛平、张峰、崔琳琳 |
1.“三防设施”不完善;
2.冰柜外显温度损坏,冰柜内存放食材未去除外包装箱;
3.现场未提供食品经营许可证。 |
责令整改 |
4 |
安徽老乡鸡餐饮股份有限公司亳州华富广场店 |
飞行检查 |
2024.2.14 |
薛平、张峰、崔琳琳 |
1.未公示从业人员健康证;
2.大米存放不规范,未离墙10公分;
3.水池未进行功能区分标识;4.未见食安封签记录码。 |
责令整改 |
5 |
亳州高新技术产业开发区金闵熙炸鸡店 |
飞行检查 |
2024.2.14 |
薛平、张峰、崔琳琳 |
1.现场2名从业人员未提供健康证;
2.操作间垃圾桶无盖;
3.食品相关产品(包装盒)无厂名、厂址、生产许可证标志。 |
责令整改 |
6 |
亳州高新区梦如餐饮店(招牌:烧饼夹菜 狗肉汤) |
飞行检查 |
2024.2.15 |
王从运、王露、李浩然 |
1.从业人员健康证明过期;
2.消毒柜未插电、无使用痕迹;
3.食材直接放地上,和清扫工具放在一起。 |
责令整改 |
7 |
亳州高新区有馍有样餐饮店(大戏院卷馍) |
飞行检查 |
2024.2.15 |
王从运、张峰、董杰 |
1.厨房内设置卫生间;
2.“三防”措施不健全;
3.食材贮存混杂,且部分食材直接放地上。 |
责令整改 |
8 |
亳州豆之花餐饮管理有限公司豪泽丽景店 |
飞行检查 |
2024.2.15 |
王从运、张峰、董杰 |
1.鸡蛋未经清洗使用;
2.厨房内有食材落地现象;
3.“日管控 周排查 月调度”不规范,食品安全员做周排查,总监做了月调度。 |
责令整改 |