序号
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被检查单位
名称
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检查日期
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发现的主要问题
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处理措施
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1
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涡阳县陶婆婆餐饮店
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2023.12.20
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1、索证索票不齐全(食用油、麻酱);2、水池无标识;3、废弃油脂回收由安徽冠士达新能源科技有限公司,有协议、有记录、有资质;4、送餐电梯油渍较多,卫生较差,未清洗消毒。
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移交辖区处理
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2
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亳州市巴蜀胖侠餐饮有限公司
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2023.12.20
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1.后厨卫生不佳,有卫生死角;2.部分工作人员无健康证明;3.后厨无脚踩式垃圾桶;4.食品处理区食材放置混乱,部分食材接地;5.“三防”措施不完善,下水道盖板封闭不严。
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移交辖区处理
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3
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亳州市谯城区津源餐饮店
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202312.21
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1.“三防”设施不健全,下水道多处裸露,盖板封闭不严;2.餐饮具消毒能力不足;3.食品原料未拆除外包装放入冰柜存放;4.加工场所存在卫生死角,卫生状况不佳;5.洗碗池、洗菜池混用;6.部分工作人员健康证明已过期;7.未见食品原材料进货台账,未执行索证索票制度;8.未见餐厨废弃物处置台账。
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移交辖区处理
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4
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亳州市谯城区国鑫餐饮火锅店
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2023.12.22
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1.“三防”设施不健全,个别下水道未封闭;2.部分食材未拆除外包装放入冰柜存放;3.部分处理后的食材堆叠存放,生熟混放;4.食品添加剂未使用专柜存放,未见使用记录台账;5.未见厨余废弃物处理台账;6.索证索票:未留存供货商资质证明。
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移交辖区处理
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5
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亳州市谯城区蓉妈餐饮店
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2023.12.23
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1.“三防”设施不健全,下水道口未封闭,天花板有破损;2.冰柜内食材未拆除外包装、放置混乱、荤素混放,部分食材随地摆放;3.餐饮具消毒能力不足;4.未见厨余废弃物处置台账;5.食品添加剂:未使用专柜存放,未见使用记录台账;6.未见进货查验记录台账,未执行索证索票制度。
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移交辖区处理
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6
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利辛县渝香轩刘一手火锅店
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2023.12.23
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1、个别员工佩戴首饰;2、制冰机滤芯未见更换记录;3、食品经营许可证经营项目为热食类食品制售,现场制作自制饮品;4、现场未提供与回收公司的回收协议,有清运记录,仅提供回收公司的照片;5、抽查裕皖香食用油索证索票。
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移交辖区处理
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7
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蒙城县蜀奴火锅店
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2023.12.23
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1、“三防”措施不健全,多处可侵入有害生物;2、洗碗洗菜池混用;3、刀具案板无标识;4、食材索证索票不齐全;5、废弃油由安徽诚蒙再生资源有限公司回收,未签订回收协议,无记录。
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移交辖区处理
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