中高考日渐临近，考试期间的饮食安全是考生和家长最为关注的一个问题。近日，市市场监管局发布中高考餐饮消费食品安全警示，提醒广大考生家长及校园周边餐饮单位注意饮食安全，谨防食源性疾病，让考生以良好的状态迎战中高考。
临近考试，无法回家就餐的考生，应尽量在学校食堂就餐。外出就餐时，应选择持有《食品经营许可证》、环境卫生较好的餐饮单位就餐，餐后注意索要发票或收据，尽量避免在路边食品摊点用餐。如需购买食品，请到规模较大、具有相应资质的商场和超市，选择标识标签齐全清楚、包装完整、观感正常的食品。
家庭用餐，要注意采购的食品原料新鲜，烹饪过程要烧熟煮透，加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开。要及时清除变质变味食品，剩余蔬菜不要隔夜食用，发现异常食品，应立即停止进食。家长送餐，请尽量缩短送餐时间。
家长不要盲目给考生增加各种“补品”和偏方食品，以免出现过敏或引起肠胃不适。尽量不食用凉拌菜、烧卤熟食等冷食类食品、生食水产品，不暴饮暴食。慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品。热菜要彻底烧熟煮透，建议不食用剩菜剩饭。食用时令瓜果前要充分浸泡、洗净，以去除农药残留，最好去皮后再食用。提倡喝开水，不喝生水和散装冷饮。
餐饮服务单位要做好进货查验记录和索证索票，不购买来历不明、死因不明的畜禽或水产品、超过保质期限和腐败变质的食品。严格落实食品留样制度、餐饮具清洗消毒保洁制度，定期检查消毒设备是否处于良好状态，加强餐饮场所的通风消毒。
在饮食消费过程中如发生恶心、呕吐、腹痛和腹泻等不适症状，要尽快到正规医疗机构就诊，并留存就餐发票、就诊记录等证据，及时拨打市场监管投诉举报热线电话“12315”。
中高考期间，我市市场监管部门将进一步加大对考点周边、校园周边经营户的监督检查力度，为广大考生饮食安全保驾护航。（记者 李锦文 通讯员 薛平）
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