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亳育强筋麦刷新全省单产纪录的背后

发布时间:2021-06-28 07:49 来源:亳州晚报 浏览:
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6月5日,在涡阳县新兴镇,我市选育的超强筋小麦品种“谷神麦19”最高亩产高达860.6公斤,不仅刷新了安徽省小麦单产纪录,而且刷新了全国超强筋小麦单产记录。

近年来,我市大力培育、探索发展强筋麦并增势迅猛,目前,全市种植强筋麦面积150万亩左右,是全国重要的强筋麦种植区。

蓬松香甜的面包,大家都爱吃。但大家可能不知道,加工面包用的强筋麦,过去以进口为主,价格较高,因此强筋麦也被称为“高端麦”。

发展强筋麦,不仅优化了我市小麦种植结构,每年为全市农民增收1.5亿元,有力推动了乡村振兴,而且可以改变优质专用小麦依赖进口的局面,破解卡脖子问题,保障国家粮食安全。

“谷神麦19”测产现场

每年为全市农民增收1.5亿元

6月5日,农业农村部组织国家小麦产业体系等相关专家,对涡阳县新兴镇的“谷神麦19”小麦田块进行实收测产,最高亩产达860.6公斤,刷新了安徽省小麦单产最高纪录。

“谷神麦19”是由安徽(涡阳)谷神种业有限公司选育的小麦品种。公司负责人王军介绍,这个数字也刷新了全国超强筋麦单产记录。

近年来,我市大力培育、探索发展强筋麦。而且,亳州本土培育的强筋麦品种连续两年表现抢眼。在“谷神麦19” 刷新安徽省小麦单产最高纪录之前,2020年,市农科院培育的“涡麦9号”强筋麦最高单产达到824.70公斤。目前,“涡麦9号”已在安徽、江苏、陕西等省推广近300万亩。

目前,全市强筋麦种植面积达到150万亩,占全市小麦种植总面积近四分之一。“无论是种植面积还是质量,我市的强筋麦在全国排名都比较靠前,是全国优质强筋麦的重要产地。” 市农科院院长刘坤说。

“谷神麦19”的高产纪录就是在涡阳县新兴镇种植大户张启军的麦田里产生的。比刷新纪录更让张启军高兴的是,按照他与涡阳谷神种业有限公司签订的订单收购合同,每公斤回收价格比市场价高0.2元左右,每亩地能多卖100多元。今年,张启军种植了300亩的“谷神麦19”,预计比种植普通小麦多收入四五万元。

市农技推广中心主任王敬才表示,按照强筋麦每公斤比普通小麦高出0.2元的价格计算,全市150万亩强筋麦,每年为农民增收1.5亿元,实现了增产增收。

从“不愿种”到“抢着种”

什么是强筋麦?按照用途,可以将小麦分为弱筋小麦、中筋小麦和强筋小麦。弱筋小麦用于制作饼干糕点等食品,中筋小麦用于对面筋强度要求不高的馒头、面条等食品,而强筋小麦主要用于制作面包、拉面、饺子等要求面粉筋力强的食品。

为什么要发展强筋麦?

包括我市在内的全国主要小麦种植区基本上都是种植中筋小麦,制作面包所需的强筋麦过去以进口为主。发展强筋麦,可以改变优质专用小麦依赖进口的局面,破解卡脖子问题,保障国家粮食安全。

近年来,我市一直在大力培育本土强筋麦品种。

1997年,由当时的涡阳县农科所培育的“皖麦38”诞生,这是我国较早培育的强筋麦品种。

“包饺子不烂、擀面条不断、面包能做沙发垫”。这是老百姓对“皖麦38”的评价。其主要指标均达到或超过进口优质麦,评价值超过国家一级面包麦标准,评分达到86.6,超过世界名牌香港金像粉74.8的评分,而且一般亩产400-500公斤,最高突破600公斤。因其优越的表现,“皖麦38”先后荣获安徽省科技进步一等奖和国家科技进步二等奖。

“皖麦38”成功之后,市农业科学研究院培育出强筋麦品种“涡麦9号”,涡阳谷神种业培育出超强筋麦“谷神麦19”,这两个品种不但继承了“皖麦38”的高品质基因,而且更高产。

“过去,包括我市在内的全国主要小麦种植区基本上都是种植中筋小麦,强筋麦不仅种类少、面积小,而且产量低。”王军说,前些年,因为认为强筋麦产量低,没有效益,农民都不愿意种强筋麦。

那为什么近年来我市强筋麦种植面积发展如此之快呢?

答案就是产量的大幅提高,让农民真正尝到了甜头。

谯城区大杨镇强筋麦种植面积达到2万亩。2021年,大杨镇强筋麦种植基地被安徽省农业农村厅认定的单品种优质专用小麦种植单元,面向全国推介,吸引了五得利等全国知名面粉品牌前来采购强筋麦。大杨镇种粮大户聂红伟表示,今年农民发展强筋麦的积极性更高,预计全镇秋种面积将达到5万亩。“现在大家都‘抢着种’。”

大力推进优质专用麦发展

6月17日,涡阳县新兴镇集镇上下起了小雨,街上行人稀少,但刘超峰的面包店却顾客不断,新出炉的面包喷香喷香。

“面包的好坏取决于面包粉的质量高低。好面粉才能做出好面包,但面粉价格也高。普通面粉每(市)斤只要一两块钱,但面包用的强筋粉,每(市)斤价格达到三四块钱。”刘超峰乐观地说,随着国内强筋麦面积的持续增长,强筋面粉的价格将越来越亲民。

因为在刘超峰面包店不远处,就是张启军的麦田,“谷神麦19”单产860.6公斤这一纪录的诞生地。

“这些天,亲戚邻居来实地看的、电话咨询的多得很,看来,大家都想种植强筋麦。” 张启军说,高质又高产就是最好的宣传。

近年来,我市大力发展强筋麦等优质专用麦,全市优质专用小麦面积544万亩,居全省第1位。除了“涡麦9号”“谷神麦19”等本土品种,同时我市还引进了“新麦26”等多个外来优良强筋麦品种。

今年1月份,省农业农村厅公布了《安徽省2020-2021年度优质专用小麦万亩片分布图》,全省共有395个万亩以上单品种优质专用小麦种植单元,我市就有101个,占全省26%。

目前我国强筋麦产量还不能实现自给自足,每年仍需要进口。王敬才表示,作为全国重要的小麦生产功能区,我市将推动规模化、集约化种植,持续推进强筋麦等优质专用麦发展,推动乡村振兴,保障国家粮食安全。(记者 李鹏)



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